Farmer's Market @ GYRE 8/8,8/9 はみでるくらい夏野菜特集レポート vol.1
最近、自宅でも野菜を育てる家庭菜園が流行っているそうです。特に、育てるのが比較的簡単で夏場は日よけのカーテンにもなるゴーヤが人気だとか。夏の暑さもつかの間、台風や気温の変化で、体のリズムをつかみにくくなりがちです。そんな時こそ夏野菜！驚くほど大きなゴーヤやナス、つやつやトマトやしゃっきりキュウリ。濃厚なマンゴーやジューシーな桃など今が一番美味しいこだわりの夏野菜と出会えるのはFarmer's Market @ GYREならでは！
農から文化事業まで手がけ、安全食品にこだわるMoARC
素材選びから有機無農薬にこだわった伝統の草農法で育った元気な野菜
海外事業にも取り組みパラオの直営農場でつくられたノニジュースなど加工品も
今回は、幅広く食品事業を行いながらも、厳格なまでに素材にこだわった生産を行う農と食の総合企業MoARCがはじめての参加となりました。熱帯農園の支援や農を通した文化事業にも力を注いでいる同社は、「人と仲良く、自然と仲良く」をモットーに肥料となる鶏糞にも徹底的にこだわり、自然な飼料しか与えません。鶏糞・米ぬか・籾殻などを除草剤などが使われていない河川敷の草を使った「草農法」という伝統的農法ですべての野菜が作られています。その評価は高く、都内のレストランや自然食材店でも多く取り扱われています。（→MoARC 盛田アグリカルチャーリサーチセンター）
筑波大学生による筑波大学生の農園 仲のうえん
生産から販売まで一環して自分たちで DIYの精神はすごい！
自慢の紫蘇は紫蘇ジュースとして提案！りんご酢などで肉体疲労に効果のあるクエン酸がたっぷり！
ボランティアスタッフを経て、2回目の出店となった仲のうえんの皆さん。自慢のネギを中心に夏野菜を取りそろえます。自前のキュウリの漬け物や、ジャガイモのレシピなど前回よりも工夫を凝らした提案。中でも、キレイな赤紫の紫蘇の葉。夏にさっぱり美味しい紫蘇ジュースの提案も。レシピの提案が功を奏してか、売れ行きも上々。こういう積み重ねが大事ですよね！次回以降の出店も楽しみです！(→仲のうえんブログ)
自慢の枝豆！今回は充実のラインナップで登場！桜井農園
家宝（？）のぴったんこカンカンの収録写真
こんな巨大なゴーヤも！いったい何人前？！
限りなく都心に近い農家(いいすぎ?)の都下・武蔵野からの出店は若干24歳、トシさんの桜井農園。「楽しく・美味しく・お洒落に」をコンセプトに販売を様はまるでショップの店員さんのようです。しかし真の姿は毎日土と向き合って日々美味しい野菜を作っている生産者さんなのです！実際、桜井農園の枝豆は本当に甘くて香ばしいんです。今回はラインナップも充実。カボチャやナス、そして腕ほどのサイズの特大のゴーヤなど夏野菜てんこ盛りです！オクラも大きい！これから秋に向けての野菜も楽しみな桜井農園のお野菜はFarmer's Market @ GYRE以外でも武蔵野新鮮館などでも販売しているようなのでお近くの方は是非！
